ブログ│キッチン&バーカリスマ

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ギャートルズ。

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いつもご来店ありがとうございます。

寒いのに雪があまり無くて、不思議な冬。

11月のボジョレーヌーボーから始まり、クリスマスなど、ワインを飲む機会が増える冬。

しかし、最近、ワイン屋さんの照井さんの顔見てないなー
ワインが沢山出れば呼べるかな??

ワインのお供に、買ってみたかったスペイン産生ハム原木を購入!!!

ギャートルズの肉みたいにかじりつけませんが、店主の気分はギャートルズです。

お好きな方、是非!!

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

仕事始めのカリスマは、お昼のオードヴルからでした。
夜の部より通常営業です。

2020もカリスマ、スタッフ、店主、よろしくお願いします!

Thank you2019!!

2019年もご愛顧頂きありがとうございました。

オードヴルの受け渡しも無事終え、ほいじょーも研ぎ終わりましたので、2019年の営業が終わりました。

何だか名残惜しい気がして、厨房にとどまるという、意味不明な行動をしております。

もうすぐ年が明け、2020年になります、オリンピックもありますし、皆様にとって素晴らしい一年になりますように!!

2020年もよろしくお願い申し上げます。

今年も残り・・・あと少し

いつもご来店ありがとうございます。

31日のオードヴルのご予約、〆切りさせていただきました。
今年も沢山のご注文ありがとうございました。
頂いたご注文、一生懸命お作りします。

すでに年末で、遅くなりましたが、年末年始の予定!笑

30日まで通常営業、31日オードヴル受け渡しとなります。

2日お昼はオードヴル受け渡しのみ
夜からの営業となります。

よろしくお願いします!

日本には四季がある!!!

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旬な物を旬のうちに食べる幸せ。

四季折々の旬な素材。

コーンフレーク!!

今夜もご来店お待ちしております。笑

ニギニギ!

握りやカリスマ本日です!
最近更新してなくてすいません…

九州から本マグロを取り寄せてみました。
今回のマグロは、大トロ(じゃばら)より中トロの脂の入り具合が良いような気がします!

張り切ってニギニギします!

皆様ありがとうございます!!

11月25日。

そーです。カリスマ4周年です。

思い起こせば・・・の話は長くなるので、感謝だけ伝えたいです。

本当にありがとうございます!!

これからも末永くカリスマをよろしくお願いします!!

今夜もご来店お待ちしております!笑

おちこんだりもしたけれど、私はげんきです。

いつもご来店ありがとうございます。

久々の投稿となってしまいました。

少し前になりますが、4日の小国鍋まつり、沢山ご来場いただきありがとうございました。

川西町商工会青年部として、優勝を目指し、前日より、泣きべそかきながら一人で仕込みしましたが、結果は小国町の3店舗が上位を独占し、3位までに入る事ができませんでした。
やはり地元が強いのでしょうか・・・

2回あった餅まきも全然とれませんでした。笑

気を取り直して・・・

最近では馬のレバーもたまーに入るようになりました。刺身でいけるやつです!
食べたいのをグッと我慢してご提供しております!笑

入荷日は木曜日です。入荷しましたらご連絡するようにします!
なるべく!

さて、明日は寿司の日です。
寿司だねもシャリも沢山用意して元気にお待ちしております!

今夜もご来店お待ちしております!

粋と野暮。

いつもご来店ありがとうございます。

「カリスマの机が大きくなりました!!」
テッテレー!!

掘りごたつ側、前より広々とご利用いただけます!

カリスマ来店中の某お客様にどっか変わった所ない?って聞いたんですが、ぜんぜーん気が付いてくれないので・・・
ブログで発表!!笑

思えば、某大工さんと選んでる段階から色が似ているから誰も気が付かないかもよって言われていましたが・・・

黙ってやるのが粋だと思ってたんですよ!
なぜか!
その時は!

席に着いたお客様が悩みに悩んで水槽のレイアウトって答えて心が折れました。笑

当時の心境だと、自分で言うあたりは野暮。

野暮って言うのはかっこいいかどうかで言えばかっこ悪いんでしょうけど、誰かに伝えたい。笑

今、自分の中で声に出して言いたい日本語No.1が
「カリスマの机が大きくなりました。」

直接見てもらいたいので、写真無し!笑

以上、来てもらいたい下心と野暮なご報告でした。

今夜もご来店お待ちしております。

あっ、11月1日は米沢信用金庫川西支店様の来店感謝デーでいつもの唐揚げ揚げます。
ランチお休みします。すみません。
信用金庫様駐車場でお待ちしております。

3連休終えて・・・

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全国各地で甚大な被害をもたらした台風19号
一刻も早い復興、復旧を願うとともに、被災された方々に心からお見舞い申し上げます。

川西町でも、招集された消防団の皆様、災害対策本部の役場の方々、大変お疲れ様でした。

連休中、沢山のイベントが予定されていましたが、中止もありました。

産業フェア、たまげたホコ天には雨にもかかわらす、沢山ご来場頂きありがとうございました。
カリスマ、商工会青年部、共に完売する事ができました。
ありがとうございました。
店主は靴のチョイスを間違えて大惨事でした。

月曜日の森のマルシェにも沢山来て頂き、カリスマ唐揚げは早期になくなってしまいました。すいませんでした。
店主、読みが甘かったです。

ダリアフェスにも沢山ご来場いただき、のんびり流れる時間の中、楽しんで頂けたようでした。

そして、今日は寿司の日です!!
お昼は満員御礼!!
少しお待たせして、すみませんでした。

夜はしっかり準備してお待ちしております!